PUDÍN DE
PAN

Hero banner Image
Hero banner Image
Hero banner Image

PUDÍN DE PAN

PORCIONES

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

75 minutos

INGREDIENTES

3 tazas de batido Glucerna® sabor vainilla casera

5 trozos de pan de trigo entero en cubos

1 ½ tazas de hojuelas de maíz no azucaradas o de salvado

½ taza de sustituto de huevo

 

Para la cobertura:

1 ¾ tazas de arándanos frescos (pueden ser congelados)

⅓ taza de sustituto de azúcar

1 cdta. de vainilla

1 cdta. de canela

½ cdta. de sal

½ taza de miel de arce sin azúcar

2 cdas. de jugo de limón fresco

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. Prepare una bandeja de horno de 2 cuartos con aerosol para cocinar antiadherente.
  3. Distribuya el pan de manera uniforme en la bandeja y rocíe las hojuelas de salvado.
  4. En un tazón pequeño, bata el resto de los ingredientes y viértalos sobre el pan
  5. Espere 30 minutos hasta que el líquido se absorba y golpee el tazón contra la mesada de vez en cuando para que se absorba de manera uniforme.
  6. Hornee durante 75 minutos hasta que se infle y esté firme en el centro.

Para preparar la cobertura, combine todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirva caliente.

* Diseñado para ayudar a disminuir las subidas de azúcar en la sangre en personas con diabetes, en comparación con los carbohidratos de alto índice glucémico.
‡ Archivo de datos de la NHANES. 2017. Glucerna es la marca número 1 recomendada por los médicos para personas con diabetes.
Use los productos Glucerna bajo supervisión médica como parte de su plan para el control de la diabetes.