GUISO DE BRÓCOLI Y ARROZ
GUISO DE BRÓCOLI Y ARROZ
PORCIONES
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
60 minutos
INGREDIENTES
2 botellas de batido de vainilla Glucerna®
1 cucharada de margarina
1 cebolla pequeña picada
1 taza de apio picado
1 paquete de brócoli descongelado de 10 onzas picado
4 onzas de Velveeta® de bajas calorías u otro queso procesado de bajas calorías en cubos
¼ cdta. de pimienta negra
1 taza de arroz crudo de grano largo
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio.
- Saltee la cebolla, el apio y el brócoli durante 5 minutos.
- Agregue queso, Glucerna y pimienta. Revuelva hasta que el queso se derrita.
- Agregue el arroz.
- Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 23 cm (9 pulgadas) recubierto con aerosol para cocinar.
- Hornee con el molde tapado durante 45 minutos. Destape y cocine 15 minutos o hasta que se cocine el arroz, y la mezcla esté caliente y burbujeante.
- Sirva inmediatamente.
